一文字 漣 VG10槌目ダマスカス 三徳包丁【 名入れ 無料即日可能 】【 送料無料 】堺刃物 家庭用包丁 ダマスカス ミルフィーユ 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い

   

商品説明 鋼材 ダマスカスとは、二種類の硬度の違う鋼材を何層にも折り曲げ重ね合わせて鍛造し、刃を磨くことにより硬い鋼材は光り、柔らかい鋼材はくすみ表面に木目のような独特の模様が出てきます。

この波紋の事をダマスカス鋼と呼んでいます。

美しい波紋模様が評判を呼び、海外の料理人からも高い人気が有ります。

中心材に使用されているのは、硬度が高くサビに強いv金10号を使用していますので長切れする包丁に仕上がっています。

    用途 三徳包丁は、肉、野菜、魚など幅広い用途に使える万能包丁で家庭用として使用されています。

もともとは西洋包丁の牛刀を万能として使われてきましたが、日本の菜切り包丁と牛刀の特徴を生かして作られた包丁がこの三徳包丁になります。

近年は海外でも「Santoku」で日本の包丁として使用される方が増えてきました。

  商品仕様 商品名 堺一文字光秀 煌 V10槌目ダマスカス 三徳包丁 刃渡り 170mm 全長 295mm 重量 170g 刃の鋼材 ステンレス鋼 サビに強くなっています 刃の鋼材名 v金10号 ダマスカス 柄の材質 圧縮合板柄 ツバ付き 刃の形状 両刃 名入れ 出来ます。

研ぎサービス券 付いています。

注意 鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると皮膜がこわれ 錆びてきますので手入れが必要です。

使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。

冷凍物にはお使いいただけません。

大きな刃こぼれの原因となります。

手作りですので一本一本微妙に違います。

重量、長さは目安にしてください 水牛は天然の素材のため 色が異なります。

写真と同じではありません 。

在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて その旨をご連絡させて頂きます。

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  • 商品価格:13,000円
  • レビュー件数:15件
  • レビュー平均:4.6(5点満点)