訳あり 文旦の新作登場

独特のほろ苦さをお楽しみください！ 今年の寒さで、霜やけしたぶんたんです。

皮がごついので中身は全く影響ありません。

糖度は10度〜11度 文旦にしては甘いですよ！ 名称：文旦(ぶんたん) 訳あり・不揃い 産地:高知県・愛媛県 いずれか 配送方法:常温宅配便【ゆうぱっく／佐川急便／ヤマト運輸】 内容量:2kg　約6〜7個前後 数不定 備考 ・不選別のためキズあり果実が混ざります。

・大きさや味がバラつくことがあります。

保存方法 ・恐れ入りますが、到着後まずは傷んでいるものがあれば、 　周辺の腐食を防ぐため取り出して保管下さい。

・湿度や温度が高いところを避け、風通しの良い冷暗所に保管してください。

　(乾燥が気になる場合は新聞紙等をかけて下さい。

)　 ・なるべく箱の底の商品からお召し上がり下さい。

・傷んだりカビが発生したものはこまめに取り出してお早めにお召し上がり下さい。

発送開始：2月中旬より順次『ザボン』は知っていても・・・ 文旦は見たことがない方も多いのでは？ 四国では2月になるとごく普通に見かけます 『えっ！おいし〜い！』 分厚い外皮、黄色い外観からなんだか酸っぱそうなイメージですが 甘味も酸味もおだやかでさっぱりとした風味のなかに “どこかクセになる”独特の味わいがあとをひく柑橘です。

東南アジアから江戸時代に渡来したブンタンは、グレープフルーツ・ ナツミカン・ハッサクなどの親品種でもあります。

果皮から出る独特の香り（にがみ）はヌートカトンと言って、 これらブンタンからの交雑種にのみ見られる成分です。

この成分を生かして生食のほか、皮や果肉を用いた砂糖漬け（ザボン漬け、 文旦漬け）、マーマレードなどに利用されます。

ブンタンは半分近くが皮です。

怒らないでくださいね。

手ではむかずに図のようにナイフで切れ目を入れてから削ぎとります。

内袋が気になる場合は取ってお召し上がりください。

逆にワタをつけたままざく切りにしても適度な苦味があっておいしいですよ。

ブンタンの収穫は年末頃に行われますが、採取したては酸味が強すぎるので、貯蔵して酸味を減らした後に出荷されます。

酸味が強く感じられる場合は寝かせることでおいしくなります。

ぶんたんは皮が分厚いため数ヶ月保存しても果汁が損なわれにくいかんきつです。

商品の詳細 商品名 文旦(ぶんたん) 訳あり・不揃い 産地 高知県・愛媛県 いずれか お届け方法 ゆうぱっく／佐川急便／ヤマト運輸 保存方法 ・恐れ入りますが、到着後まずは傷んでいるものがあれば、 　周辺の腐食を防ぐため取り出して保管下さい。

・湿度や温度が高いところを避け、風通しの良い冷暗所に保管してください。

　(乾燥が気になる場合は新聞紙等をかけて下さい。

)　 ・なるべく箱の底の商品からお召し上がり下さい。

・傷んだりカビが発生したものはこまめに取り出してお早めにお召し上がり下さい。

内容量 2kg　約6〜7個前後 数不定